Сільське господарство і вироби
Картузія Плетерє обробляє 30 гектарів сільськогосподарських участків. Сади, огороди, пасовиська знаходяться в межах монастиря, а виноградники, поля, луки - за межами монастиря. Ці території землі стараються обробляти чим більш екологічно. Вирощують фрукти, виноград, саджанці яблук і груш, розводять овець, риб, бджіл, виготовляють екологічно сірчано-вапняні оприскування для рослин, виробляють вино, соки та горілку.
Оскільки наші виноградники і підвали знаходяться в середині долин, то наше вино цвіте скоріше. Воно є незвичайним традиційним словенським вином, яке виготовлене з білих та червоних сортів винограду, з низьким процентом алкоголю і приємною кислотністю. Вино для Меси є також традиційним для плетерських пивниць. Це є сухе вино, вироблене з сортів хардонай, сірий піно, кернер і різлінг власький. У врожайні роки виробляємо якісніші сорти вина, предикатні і шипучі вина.
Яблука, груші, сливи і ягоди черниці переробляють на природну горілку, яка дозріває в дерев’яних посудинах у плетерських підвалах. Розливаємо її у пляшки різної форми і об’єму. Визначне місце займає плетерська груша, яка виростає у пляшці, а потім її заливають горілкою з груші і ґрінчиці, яка складається з фруктової горілки, в якій вистояні 49 сортів рослин.
У монастирському саду знаходяться великі бджолині вулики. Поряд з квітковим і каштановим медом виготовляємо ще й квітковий пилок і прополіс, виробляємо медовий лікер, медовину і свічки із бджолиного воску.