Сельское хозяйство и изделия

В Картезии Плетеръе мы обрабатываем 30 га земли. Сады, овощной сад и пастбища находятся изнутри монастырской стены, виноградники, поля и травяные территории находятся извне. Об этих территориях в большинстве экологически заботимся. Выращиваем фрукты, виноград, рассады яблок и груш, воспитываем овец, рыб, пчел,… готовим экологический сырно-кальциевый опрыскиватель для растений, перерабатываем виноград на вино, фрукты на соки и самогон.

Плетерьские вина

Потому, что наши виноградники и винные подвалы находятся в середине доленска, нашим основным вином является цвичек. Цвичек – это необыкновенное традиционное словенское вино, выработано из белых и красных сортов винограда с маленьким количеством алкоголя и приятной кислотой. Служебное вино – это тоже традиция плетерьского подвала. Это сухое вино, выработано из видов шардонэ, серый пино, кэрнэр и рислинг влашский. В хорошие годы мы производим и деликатесные сорта вин, предикатные вина и секты.

Плетерьские самогоны

Яблоки, груши, сливы и можжевельники гоним для натурального самогона, который дозревает в деревянных бочках в плетерьском подвале, и наполняем его в бутылки разных форм и разного объёма. Особое место имеет плетерьская груша, которая вырастёт в бутылке, потом её заливаем грушовкой, и гренчица, которая состоит с фруктового самогона, в котором настоялось 49 видов трав.

Продукты пчёл

В монастырском огороде стоит большой улей. Рядом с цветным и каштановым мёдом мы производим ещё и цветной пыль и прополис, производим медовою настойку, медвяную брягу и свечи с пчелиного воска.